O EFEITO DO ÁCIDO FÓLICO E DA VITAMINA E NA COMPENSAÇÃO DO ESTRESSE OXIDATIVO AVALIADO POR TESTES CITOGENÉTICOS
Os radicais livres são derivados de processos metabólicos envolvendo o oxigênio e são altamente reativos, podendo interferir no metabolismo de diversas moléculas do organismo, e também em algumas patologias humanas. Em boas condições de saúde, o organismo apresenta um potencial antioxidante significativo, entretanto, o acúmulo dos radicais pode ocasionar o estresse oxidativo que provoca quebras cromossômicas e modificações de bases nitrogenadas, acarretando processos mutagênicos e carcinogênicos.